Сыр Бри мягкий с белой плесенью 125гр (Егорлык) Добавить в избранное

Сыр Бри — это классический представитель мягких сыров, который изготавливается из коровьего молока и отличается нежной, кремообразной текстурой. Одним из ярких примеров этого сыра является Бри Егорлык, который производится в России. Этот сыр имеет круглую форму и покрыт тонким слоем белой плесени, которая придает ему характерный внешний вид и уникальный вкус.

Особенности сыра Бри Егорлык:
Текстура: Мягкая, кремообразная, почти тающая во рту. В центре сыр может быть более плотным, а ближе к краям — более текучим, особенно при комнатной температуре.

Вкус: Нежный, сливочный, с легкой кислинкой, которая добавляет пикантности.

Аромат: Приятный, с тонкими ореховыми и грибными нотками, которые раскрываются по мере созревания сыра.

Производство:
Сыр Бри Егорлык изготавливается из свежего и высококачественного коровьего молока, которое берется от коров, пасущихся на экологически чистых зеленых лугах. Это обеспечивает молоку натуральность и насыщенный вкус, который передается сыру. Процесс производства включает несколько этапов:

Молоко пастеризуется и смешивается с бактериальной закваской.

Добавляется сычужный фермент для свертывания молока.

Сырная масса формируется в круглые формы и посыпается белой плесенью (Penicillium candidum).

Сыр созревает в специальных условиях в течение нескольких недель, что позволяет ему приобрести характерный вкус, аромат и текстуру.

Использование:
Сыр Бри Егорлык — это универсальный продукт, который можно использовать по-разному:

Как закуска или десерт: Подается с фруктами (груши, виноград, яблоки), орехами, медом или джемом. Идеально сочетается с белым вином, шампанским или легким красным вином.

В кулинарии: Используется для приготовления горячих блюд, таких как запеченный Бри с медом и орехами, пицца, тарты или соусы.

На сырной тарелке: Станет изысканным дополнением к другим сырам, создавая контраст по вкусу и текстуре.

Состав:
Пастеризованное коровье молоко;

Бактериальная закваска;

Сычужный фермент;

Белая плесень (Penicillium candidum);

Соль.

Преимущества:
Натуральный состав без искусственных добавок;

Нежный вкус и кремообразная текстура, которые покоряют с первой пробы;

Универсальность в использовании;

Элегантный внешний вид, который делает сыр украшением стола.

Сыр Бри Егорлык — это идеальный выбор для тех, кто ценит мягкие, ароматные сыры с благородным вкусом. Он подчеркнет изысканность любого застолья и станет любимым лакомством для истинных гурманов.