Простой и очень вкусный рецепт летнего салата с костромским сыром:

Ингредиенты:
- Костромской сыр (Сусанин, Раклет или Пармезан) — 150 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Красный лук — 1/2 шт. (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок или уксус — по желанию

Приготовление:
1. Подготовьте овощи: Помидоры нарежьте кубиками, огурцы — полукружьями, болгарский перец — соломкой, а красный лук — тонкими полукольцами.
2. Нарежьте сыр: Костромской сыр нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
3. Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините все подготовленные овощи и сыр.
4. Заправка: Полейте салат оливковым маслом, добавьте соль, перец и лимонный сок или уксус по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте зелень: Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью.

Подача:
Подавайте салат сразу же, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими. Этот салат отлично подойдет как гарнир или легкое основное блюдо в жаркую погоду.

Приятного аппетита!